Bij vochtbepaling (concentratiemeting) in vloeistoffen is naast de NIR analyse de microgolftechniek samen met radiogolftechniek de beste manier voor een concentratiemeting (vaste stof meting). De microgolftechniek is gebaseerd op het feit dat microgolven gedempt worden door water. Deze manier van concentratiebepaling is zeer geschikt voor vloeistoffen en slurries, zoals bijvoorbeeld melk, melasses, koffie oplossingen, vla etc.