In Groningen geeft ISPT vorm aan het agrarisch landschap: een circulair systeem dat duurzaamheid, natuur, gezonde voeding en positieve economische impact samenbrengt. Dit programma heet Fascinating.
Fascinating is een open innovatieplatform dat boeren verbindt met het bedrijfsleven, kennisinstellingen en overheden. Het hoofddoel van dit programma is het realiseren van een circulair landbouwsysteem dat een gezond voedingspatroon ondersteunt, in balans is met de natuur en het bedrijfsmodel van boeren helpt floreren.
De vier pijlers van Fascinating
Met Fascinating bouwen we nieuwe waardeketens. De landbouw van de toekomst produceert hoogwaardige, nutriëntenrijke gewassen, opereert duurzaam en circulair, bewerkt gezonde bodems en versterkt het verdienvermogen van boeren.
Om dit te bereiken, richt het programma Fascinating zich op vier belangrijke uitdagingen:
1. Gezonde en Evenwichtige Voeding
We verleggen de focus van kwantiteit naar kwaliteit. Hoe vertalen we een gezond voedingspatroon naar ons landbouwsysteem? Wat zijn de verwachtingen van de consument?
2. Duurzame productie van voedingsgewassen
We definiëren kwaliteit in termen van zowel voedingswaarde als economische haalbaarheid. Hoe kunnen we voedselproductie afstemmen op de natuur, zonder CO₂- of stikstofuitstoot
3. Energiezuinige en duurzame verwerking
De huidige verwerkingsmethoden leiden tot een aanzienlijk verlies aan voedingsstoffen. Door bestaande technologieën te upgraden en nieuwe te ontwikkelen, streven we ernaar deze essentiële voedingsstoffen te behouden.
4. Gebruik van reststromen
Na de verwerking van landbouwproducten blijven reststromen over – zoals cellulose, grond en mest – die niet geschikt zijn voor menselijke of dierlijke consumptie. We zullen deze stromen op een circulaire manier gebruiken: als grondstof voor de chemische industrie of als energiebron.
